Система позволяет полностью автоматизировать учет в ресторанах, барах, кафе.

Программное отраслевое решение "1С:Общепит", созданное на базе конфигурации "1С:Бухгалтерия", предназначено для применения на предприятиях общественного питания. Система позволяет полностью автоматизировать учет в ресторанах, барах, кафе.

Внедрение данного программного продукта позволяет обеспечить автоматизированными рабочими местами бухгалтера, главного бухгалтера, технолога, кладовщика. Таким образом обеспечивается полноценный учет на предприятии общественного питания любого типа.

"1С:Общепит" обеспечивает стандартный набор функций для ведения бухгалтерии, который реализован в типовом решении "1С:Бухгалтерия", учитывая при этом также специфику работы и учета на предприятиях общепита.

Информационная система "1С:Общепит" для кафе и ресторанов предоставляет возможность составлять калькуляции продукции и вести базу данных рецептур, дифференцированную по типу операции (разделка, приготовление, разукомплектация и т.д.). Различные виды рецептур хранятся в системе с указанием аналогов ингредиентов, которые можно при необходимости заменить в процессе приготовления блюда.

Для складов предприятий общественного питания реализованы инструменты, которые позволяют вести учет запасов и автоматизировать стандартные операции на складах – от поступления товароматериальных запасов до отпуска в производство. Программа ведет учет списанных в производство товароматериальных запасов и полуфабрикатов, рассчитывает себестоимость продуктов и осуществляет мониторинг складских запасов. "1С:Общепит" помогает управлять как розничными, так и оптовыми продажами предприятий общественного питания.

Реализована возможность настройки двустороннего обмена данными с фронт-офисной системой "1С:Ресторан".

Документы как основа для учета

В программе создается несколько документов по бухгалтерии, которые помогают отражать хозяйственные операции организации. Эти документы охватывают такие сферы деятельности, как производство, закупки, продажи, регламентированный учет.

Система предусматривает возможность проведения типовых бухгалтерских операций, в том числе – прямого ввода проводок, что позволяет решать полный спектр учетных задач для кафе и ресторанов.

Учет нескольких предприятий

Программа "1С:Общепит" предоставляет пользователям функционал для ведения учета сразу нескольких предприятий общественного питания. Это дает возможность пользоваться общими справочниками контрагентов, сотрудников, товаров, складов и другими данными. При этом регламентированная отчетность может формироваться индивидуально для каждого юридического лица, даже если формы хозяйствования отличаются.

Данные о запасах

В справочниках системы могут храниться данные о блюдах, продуктах, рецептах, номенклатуре заведения общественного питания.

Запасы и склады

Программа позволяет вести учет продукции предприятия с учетом всех требований бухучета и поддержкой распространенных схем списания запасов. Реализована возможность проводить инвентаризацию складов, результаты которой позволяю списать недостачи или оприходовать излишки.

Приготовление блюд

Система предоставляет возможность выбирать один из нескольких рецептов приготовления отдельного блюда. При подготовке сложных блюд доступна схема "блюдо в блюде". Если недоступны какие-либо ингредиенты, система способна предложить аналоги, данные о которых хранятся в информационной базе.

Разделочные работы

В программе "1С:Общепит" нашли отражение работы по разделке и разукомплектации основной продукции. Разделку можно производить по подготовленной рецептуре. В процессе выполнения операций учитываются заготовки и производственные затраты предприятия.

Торговля

Внедрение программного продукта "1С:Общепит" предоставляет возможность автоматизировать ключевые хозяйственные операции по продаже товаров и реализации услуг. В процессе работ оформляются счета, накладные и другая необходимая первичная информация.

Если предприятие использует фронт-офисные системы (как, например, "1С:Ресторан"), из них может загружаться информация об актуальных продажах. Инструментарий системы позволяет также инвентаризировать склады и розничные торговые точки.

Операции с денежными средствами

Автоматизация учета операций движения денежных средств (как наличных, так и безналичных) реализована в специальных инструментах системы "1С:Общепит". Оптимизирован документооборот приходных и расходных кассовых ордеров, расчетов с контрагентами, валютные операции и многое другое.

Основные средства

Программа обладает полноценным инструментарием для работы с основными средствами и нематериальными активами предприятия общественного питания по стандартам учета. Операции по принятию на учет, списанию, перемещению, инвентаризации в системе отражаются с помощью модуля учета ОС и НМА.

Производство

Отраслевое решение "1С:Общепит" помогает наладить производство и реализацию продуктов предприятия общественного питания. Для подготовленных блюд доступны функции расчета себестоимости. Сложные блюда производятся с учетом этапов производства, полуфабрикатов и себестоимости.

Работа с кадрами

В информационной системе на базе программы "1С:Общепит" ведется кадровый учет организации. Это позволяет отображать весь спектр операций по приему и увольнению сотрудников, начислению зарплаты, взаиморасчетам, начислению налогов и др. С помощью программного продукта осуществляется автоматизация процесса формирования регламентированной отчетности.

Регламентированные и управленческие отчеты

Регламентированная и управленческая отчетность, содержащаяся в отраслевой конфигурации "1С:Общепит", помогает осуществлять контроль работы ресторанов и кафе, формировать и отправлять все виды отчетности в контролирующие органы. Таким образом реализуется производственный и бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания.